Healthy Body Recept: zelf (gezonde) Paaseitjes maken
12 maart 2016
Ilse Pipeleers geniet bij Healthy Body
25 maart 2016
Dit chillirecept is multifunctioneel: je kan het eten als gewone chilli (met of zonder rijst), maar ook als taco of burritovulling gebruiken! Daarnaast is het ook nog vegetarisch én super gezond!
Snel! Haal die ingrediënten in huis!
Wat heb je nodig?
voor ca. 4 personen
– schaafsel van 2 wortelen
– 2 teentjes knoflook
– 600g tomatenpassata
– 50g tomatenpurree
– 800g zwarte bonen (2 blikken)
– 400g kidneybonen (1 blik)
– 1 theelepel chillivlokken
– bruine rijst
– peper en zout
Toevoegen als je van pikant houdt:
– 1 jalapeno peper (zonder zaadjes en fijngehakt)
– meer chillivlokken!
Aan de slag!
Kook de rijst zoals aangegeven. Doe het wortelschaafsel en de knoflook in een grote pan en bak eventjes. Doe de passata, tomatenpurree, bonen, jalapeno peper en chillivlokken erbij, samen met zout en peper naar wens. Laat de chilli ca. 10 minuutjes pruttelen terwijl je af en toe goed roert. Giet de chilli over de rijst en geniet!
Smakelijk!!!
